FDA最重要的工作之一就是确保美国食品供应的安全。只要我们了解到市场的食品存在不安全性，我们必须迅速采取行动，防止大众受到伤害。如果食源性疾病已经发生，我们也必须迅速采取行动，防止更多的人患病。监察办（OIG）重新发布了关于2012年10月1日至2015年5月4日期间FDA食品召回实务的调查的最终版，这引起了我的关注。尽管在2016年草案初稿发布后，FDA已经发布了许多检验发现的情况，但我们要做的仍然很多。我非常严肃认真得看待这项义务，而我工作的重中之重就是立即采取行动解决不安全的食品，确保FDA召回行动的效率。我们的召回部门及其部署，是消费者保护任务的基石。

FDA有权在发现不安全的食品时采取多种措施。但通常最快速和最有效的方法是直接与相关公司合作，同时向公众提供他们采取措施过程中的准确信息。除此之外，我们还需要在其他环节有所作为，以确保消费者获得召回食品的信息从而避免接触有害产品。但如果他们已经接触到召回的食品，那就确保消费者能够寻求帮助。FDA正在探索各种方法来更好地实现这一目标。作为我们正在考虑的新举措之一，FDA将在2018年上半年发布关于召回的通讯指南。FDA正在研究，如何通过这份指南帮助消费者获得商店和食品服务站点已召回的存在安全风险的食品分销信息和供应商信息。这些信息的披露将有利于消费者知道他们是否已经接触到那些可能导致安全风险的召回产品。

幸运的是，大多数公司都愿意合作，并迅速启动有害食品的自愿召回。一般来说，召回发生在发现问题的四个日历日内。这些召回通常是与FDA食品项目员工协作完成的。有时，公司发现问题并启动召回，而有的时候则需要FDA引起该公司的关注进而采取行动。如果遇到公司不合作的情况，FDA根据2011年《食品安全现代化法案》，有权要求召回某些产品。不管哪种途径，FDA都会监督公司的召回策略，并评定召回的充分性。

但有时召回过程并不尽如人意。根据监察办的报告，监察办在去年对2012年至2015年启动的30项食品召回事件进行了抽样调查，就FDA的召回管理提出了一系列建议。从那时起，我们的食品安全实务做出很大改变。但是我知道，如果我们要提供最高的安全保证，还有很多工作要做。我们高度重视监察办的建议，并迅速采取措施来落实监察办列出的提案。去年四月，我们迈出的最重要的一步是建立了一个高级领导团队，负责审查复杂或异常的食品安全问题的，并针对不清晰的问题确立适当的行动方案给予处理解决。团队每周至少开一次会，并就采取什么行动以及如何确保这些行动进行提议。

在过去的一年间，这个被称为SCORE的高层领导团队（代表“召回执行的协调监督战略”）在以下案件中发挥了巨大的作用：食品添加剂的铅污染，奶粉的沙门氏菌污染，大豆坚果黄油中查出O157：H7大肠杆菌事件和鹰嘴豆泥、软奶酪和烟熏鱼中的查出李斯特菌事件。SCORE除了有助于对进入美国的产品进行召回和进口警示，还加快了两个食品设施注册的暂停进程，阻止该设施向市场分销食品。当然，除了SCORE的建立，我们还进行了一些其它的程序和政策变更。去年，在全面回顾我们的召回过程之后，我们制定了一个新的战略计划，计划概述了FDA召回管理的措施，有助于规范FDA对公司的召回工作进行评定，同时，计划为参与召回工作的员工提供额外培训，以便他们能够正确监查和评定召回效率。

为了改进我们食品安全的监督工作和食品召回的实施过程，我们将会制定更加广泛的行动计划，作为计划的一部分，2018年初我们会提议更多的政策措施。当下，我们正着眼于更快更大范围得为公众提供FDA管理的食品召回信息。消费者们应该拥有可以避开那些危险召回产品的实用信息，同时，如果他们已经接触到了那些召回的食品，就应该获得帮助。我们致力于不断完善我们的政策和实践水平，确保召回过程中启动、监督和完成各个阶段高效地实施，以最好地保护消费者。我向你们保证，我们将不遗余力得贯彻这一承诺。